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Facturas y medialunas para comedores. Medialunas para Panaderias "La Historia del Croissant 
  • La historia del "croissant" merece de ser contada porque nace a raiz de un acontecimiento historico como fue el salvamente de la nacion de Austria invadida por las tropas turcas.
  • En el aņo 1683, el ejercito turco luego de conquistar Hungria al mando del gran visir mustafa pacha decidio asaltar Viena.
  • Como los turcos no consiguieron quebrantar la resistencia de los vieneses, idearon cavar por debajo de las murallas hasta el centro de la ciudad y asi tomarla por sorpresa.
  • Para no ser descubiertos cavaban de noche, hora en que casualmente los panaderos de las panaderias estaban en plena labor y que oyendo picos y palas, dieron la voz de alarma. Asi fue como Viena sorprendio a los invasores y los puso en fuga.
  • El emperador de Austria Leopoldo 1 condedio honor y recompensa a los panaderos. Ellos agradecidos inventaron dos panes uno en honor al emperador que llamaron emperador Leopoldo, y otro en memoria de su intervencion que llamaron croissant, palabra francesa que tiene su traduccion al castellano come creciente o media luna o tambien halbmond en aleman, y que es el tipico simbolo musulman que los vieneses comian para festejar su victoria y que acompaņaban con cafe, abandonado que los musulmanes no pudieron llevarse en la fuga.
  • Maria Antonieta de Austria siguiendo las tradiciones, aun tenia la costumbre de comerlas cuando se mudo a Francia, por su casamiento con Luis VXI (1770) y los franceses no tardaron en prepararlas al finisimo gusto del paladar de su reina.
  • Durante la revolucion francesa (1789), los republicanos lo consideraban como un capricho elitista y aristocratico y tanto terror impusieron, inclusive napoleon que invadio Austria etc, que recien en 1920 volvio a prepararse en ambientes chic recordando la belle epoque.
  • Y aun hoy en Francia comer "croissants" en el "petit dejeuner" (desayuno), es un ritual que muchos acompaņan con cafe, ritual que sigue tambien en otras ciudades y paises como buenos aires y toda la argentina.
 
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